NÁVODY
Jak si vypěstovat avokádo z pecky?
Avokádo, oblíbenou cizokrajnou superpotravinu posledních let, lze pěstovat i podomácku. Přinášíme vám návod jak na to krok za krokem, ale i tipy na jeho využití.
Superpotravina – Pěstování z pecky
Plody z pecky – Využití
Avokádo jako superpotravina
Avokádo se jako všestranně výživné a zdraví posilující ovoce řadí mezi superpotraviny. Je nabité vitamíny a dalšími živinami, hodí se do pomazánek, do salátů i do osvěžujících smoothies. Obsahuje velmi kvalitní nasycené a nenasycené mastné kyseliny, ale také bílkoviny a vlákninu. Řadí se mezi nejlepší antioxidační potraviny vůbec.
Avokádu se přezdívá přírodní máslo. Je sice kaloricky zatížené, ale obsahuje zdravé mononenasycené tuky, které podporují činnost srdce. Nedá se říct, že by se po konzumaci avokáda přibíralo na váze. Vysoký obsah vlákniny naopak pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Kromě vnitřního užití nachází avokádo také využití vnější v podobě oleje, který působí hojivě na kůži. Dále má také dezinfekční účinky.
Jak vypěstovat avokádo z pecky? (Jak zasadit avokádo?)
Rostlina plodící avokádo se nazývá hruškovec přelahodný. Lze ho vypěstovat z pecky plodu a získat tak pěknou pokojovku, anebo budete-li mít štěstí, tak po pár letech dost možná začne plodit i nějaká ta avokáda na pomazánku.
Budeme potřebovat jedno zralé avokádo (ideálně v bio kvalitě), tři špejle, sklenici s vodou, vhodný substrát a květináč. Plod rozřízneme na dvě poloviny tak, abychom nepoškodili pecku. Tu opatrně vyjmeme, očistíme a necháme oschnout.
Do pecky upíchneme tři špejle rovnoměrně ze tří stran tak, jak to vidíte v úvodním obrázku, a umístěte na sklenici s vodou. Spodní část pecky by měla být v kontaktu s vodou, aby se z ní mohla napájet.
Vodu ve sklenici průběžně vyměňujeme. Jen to však nestačí, je třeba pravidelně očišťovat i sklenici a pecku, a to každé tři až čtyři dny. Na pecce se totiž vytváří slizký povlak, který je třeba citlivě odstranit.
Po několika týdnech až měsících se kořen rozroste natolik, že dojde do fáze přesunu z vody do substrátu. V tomto momentě byste měli vyjmout špejle z pecky. Pokud to nepůjde, alespoň odlomte vyčnívající konce.
Přesazujeme do květináče, jehož spodek vyložíme kamínky, aby z něj snadněji odcházela voda. Na ně nasypeme substrát, do kterého vložíme rozkořenělou avokádovou pecku. Květináč umístíme na dostatečné světlo a udržujeme v pokojové teplotě.
Rostinka by však neměla být vystavena přímému slunci, aby se její listy nespálily. Zaléváme obden v rozumném množství, pozor na přelití, ale i na vyschnutí. Později je záhodné rostlinku podepřít tyčkou.
Plodí avokádo z pecky?
Avokádová rostlina vypěstovaná z pecky může plodit, ale nemusí. Rozhodně se to však nestane hned. Představa, že kupovaná avokáda nahradíte vlastními, není příliš reálná. Rostlinka může začít plodit nejdříve tak po čtyřech až osmi letech. K tomu ovšem potřebuje podmínky co nejbližší těm, které by měla ve volné přírodě, ale neznamená to, že doma v květináči za oknem by něco takového bylo nemožné.
Využití avokáda: recepty, pomazánky, nutriční hodnoty
Pomazánka guacamole
Šťavnaté guacamole exotické chuti lze využít jako dip, omáčku nebo pomazánku. Hodí se do sendviče, ke grilovanému masu nebo zelenině, k nachos nebo do burgeru.
Potřebujeme na ni tři zralá avokáda, jednu chilli papričku, půl hrnku najemno nasekané cibulky, jedno nadrobno pokrájené rajče, dvě lžíce limetkové šťávy, půl lžičky soli, čtvrt lžičky římského kmínu a hrstku čerstvého nadrobno nasekaného koriandru.
Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme, vnitřní dužinu vyjmeme a vidličkou rozmělníme na kaši. Přimícháme jemně posekané a pokrájené přísady, nakonec přijde rajče. Na závěr okusíme a podle chuti doladíme.
Avokádová pomazánka s vajíčkem a cibulkou
Výtečně chutná také avokádová pomazánka s vajíčkem a cibulkou. Budeme na ni potřebovat tři vajíčka uvařená natvrdo, jedno zralé avokádo, dvě lžíce zakysané smetany, lžíci olivového oleje, lžičku citrónové šťávy, křehké plátky grahamové, špetku soli a špetku pepře.
Krémové smoothie z avokáda
Smoothie je skvělým způsobem, jak do sebe dostat nenásilně dostatek vitamínů a dalších živin z ovoce a zeleniny.
Na krémové smoothie budete potřebovat jedno zralé avokádo, hrst baby špenátu, hrnek mraženého manga, hrnek mandlového nebo kokosového mléka, špetku zázvoru, špetku kurkumy a lžičku medu.
Všechny suroviny smícháme a umixujeme dohladka, dochutíme a dosladíme dle potřeby.
Nutriční hodnoty avokáda
Stogramové avokádo obsahuje zhruba 160 kalorií, 15 gramů tuku, 9 gramů sacharidů (z toho až 7 gramů vláknina) a 2 gramy bílkovin. Zároveň v něm není žádný cholesterol a téměř žádný cukr.
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Jak pěstovat a sázet česnek: důležité informace
Česnek patří mezi nejoblíbenější české dochucovadlo. Hodí se nejen při vaření, ale také jako domácí lék. Jak ho sázet na jaře nebo na podzim?
Kimchi – recept: Jak si ho připravit doma?
Kimchi nebo kimči je proslulé nejen svými zdraví prospěšnými účinky, ale také nezapomenutelnou chutí. Zkuste si ho udělat doma.
Co k snídani? Zkuste recept na nejlepší vejce Benedikt
Holandská omáčka, ztracené vejce a křupavý anglický muffin je dokonalé spojení chutí.👩🍳 Co si takhle o víkendu dopřát tuhle luxusní snídaňovou...