Petr
23.12.2020 07:06
Punč skutečně nemá své kořeny v Českomoravsku, ale v Indii.
RECEPTY
Recept na nejlepší horký vánoční punč – tradiční i nealkoholický
Hodnocení vánočního punče: 9,8/10
- Delikátní chuť: Zahřeje a přivede na lepší náladu
- Snadná příprava: Domácí punč připravíte i do 30 minut
- Nespočet variant: Každý punč je unikátní, proto pokaždé prostřídejte ingredience
Původ tradičního punče | Recept na vánoční punč | Nealkoholický punč
Pravý vánoční punč | Vídeňský vánoční punč | Dětský punč s ovocem
Recept na domácí vánoční punč – pravý a horký 2021
Vánoce se kvapem blíží a s nimi i lahodné cukroví a tradiční nápoje. Mezi nejoblíbenější drinky patří svařené víno, vaječný koňak, nebo tradiční vánoční punč, o kterém bude dneska řeč. Receptů na vánoční punč najdete v kuchařkách a na internetu nespočet.
Je to zřejmě tím, že každý si potrpí na jiný poměr ingrediencí. Někteří upřednostní horký punč s opravdu silnou dávku rumu, jiní si naopak vystačí s jen mírně alkoholickou variantou na zahřátí. Samozřejmě existuje i nealkoholický punč, který je vhodný nejen pro děti.
Nejlepší rumy nejen do Vašeho vánoční punče naleznete zde.
Co je vánoční punč, recept na vánoční punč a jeho historie
Ačkoli by někdo mohl říci, že punč je staročeská vánoční klasika, tuze by se mýlil. Stejně tak jako u trdelníku, ani punč nemá své kořeny v Česku. Jedná se o pochoutku, která se do Evropy dostala až z daleké Indie ještě v 17. století.
V Indii znamenalo slovo pánč nejen číslovku pět, ale i nápoj složený z pěti přísad. Jednalo se o alkohol, cukr, citrón, vodu a čaj, případně koření. Odsud byl dovezen tento chutný nápoj do Anglie, kde jej napřed hotovili s příměsí vína nebo brandy. Okolo roku 1655 se brandy zaměnilo za karibský rum, a tak vznikl dnešní punč.
Recept na vánoční punč
- 100 g rozinek a sušených brusinek
- 100-200 ml rumu nebo griotky
- 0,5 litru černého čaje
- 1 litr červeného vína
- 1 citron a 1 pomeranč
- 3 svitky skořice
- 1 lžička hřebíčku a badyánu
- Podle chuti cukr
Napřed si do misky vysypte sušené ovoce. Pokud máte ve spíži sušené švestky, tak je určitě využijte. Sušené ovoce zalijte rumem a nechte několik hodin uležet. Následně si do hrnce slijte víno, čaj a všechno koření s plátky čerstvých citrusů. Jakmile se vše začne vařit, ihned vypněte plotýnku. Do hrnku napřed naberte rum s kousky sušeného ovoce a následně jej zalijte hotovým punčem.
Nealkoholický punč, dětský vánoční punč, domácí punč bez alkoholu
Jak už jsme zmínili, punč si můžete připravit i v jeho nealkoholické podobě. Není divu, že vůně hřebíčku a skořice přivábí Vaše ratolesti, které budou mlsně přihlížet. Připravte jim proto dětský vánoční punč.
Jak se dělá domácí punč bez alkoholu
- 200 ml pomerančového džusu
- 200 ml jablečného moštu
- 1 lžíce citronové šťávy
- Sáček s punčovým kořením
- 100 ml čisté vody
- 1 pomeranč, 1 citrón
- Svitek skořice, lžíce hřebíčku a badyánu
Postup pro přípravu je jednoduchý. Všechno smícháme do jednoho hrnce a necháme zhruba 10 minut vařit. Tohle je důležitý rozdíl oproti alkoholické verzi, kde nechceme, aby nám vlivem varu vyprchal veškerý alkohol. Po vychladnutí můžeme podávat s plátkem jablka nebo pomeranče pro ozdobu. Ideální k posezení u deskové hry.
Domácí vánoční punč, horký vánoční punč, pravý vánoční punč
Tradiční vánoční punč by měl obsahovat všechno voňavé koření. Nezapomeňte proto na hřebíček a na skořici. Už pouhé provonění domácnosti je taková lákavá předehra. Základem pro pravý vánoční punč je rozhodně ovoce. Může být sušené, ale i kandované.
Recept na horký vánoční punč
- 200 ml karibského rumu
- 1 litr červeného vína
- 0,5 litr černého čaje
- Konzervované jahody a mandarinky
- 2 pomeranče a 2 citrony
- Svitek skořice, hrstka hřebíčku a badyánu
- Lžíce medu nebo cukru
Příprava záleží jen na Vás. Můžete vše hodit do jednoho hrnce a prohřát, ovšem nechat kandované ovoce na den odpočinout v karibském rumu, může váš domácí vánoční punč posunout na nejvyšší úroveň dokonalosti.
Vídeňský vánoční punč recept, jak se dělá tradiční vánoční punč
Jak se říká, jiný kraj, jiný mrav. A s recepty to platí obdobně. Co se punče týče, potrpí si Rakušané na intenzivní vůni koření, které je původem z Madagaskaru. Řeč je samozřejmě o vanilce. Pojďme si připravit Vídeňský vánoční punč.
Recept na Vídeňský vánoční punč
- 50 ml rumu
- 500 ml černého čaje z 5 sáčků
- 1 litr červeného vína
- 1 ks svitku skořice
- 1 vanilkový lusk
- Třtinový cukr
- Citron a jiné ovoce
Punč s pomerančovým džusem, detský punč s ovocem recept
Vánoční punč je svým způsobem unikátní nápoj, neboť každý jej připravuje po svém. Spousta žen a mladých dívek si potrpí na punči s pomerančovým džusem. Místo čaje je v něm spoustu džusu, ale opatrně! Ať vás z něj nebolí hlava.
Jak na punč s pomerančovým džusem
- 1 litr pomerančového džusu
- 1 litr červeného vína
- 150 ml rumu
- 3 svitky skořice
- 3 kusy badyánu
- Plátky pomeranče
- Cukr na doslazení
Podobně bychom připravili i detský punč s ovocem. Zde jen odebereme alkoholické položky a postup probíhá podobně. Jediná výjimkou je, že nealkoholický punč můžeme vařit. Tradiční vánoční punč by se měl pouze zahřát, abychom nepřišli o alkoholickou složku. Ačkoli je punč velmi chutný nápoj, nikdy nepodceňujte jeho obsah alkoholu a pijte zodpovědně.
Nyní se podívejte, kdy se rozsvící vánoční stromy ve velkých městech.
1️⃣ Jak dlouho trvá příprava vánočního punče?
Pokud máte po ruce všechny ingredience, může Vám příprava zabrat jen mezi 20-30 minutami.
2️⃣ Mohu použít bílé víno místo červeného?
Ano, vánoční punč z bílého vína je rovněž velmi oblíbený.
3️⃣ Mohu se opít vánočním punčem?
Ano, a velmi snadno. Je to kvůli vysokému množství cukru, který v kombinaci s alkoholem rychleji dehydruje tělo. Pijte proto zodpovědně.
4️⃣ Kolik procent alkoholu má vánoční punč?
Nejčastěji se setkáte s alkoholickým punčem, který má do 15 % alkoholu. Tu a tam ale narazíte i na silnější variantu, která může hraničit až s 30 % alkoholu.
Komentáře