Jak se plete vánočka ze 4, 6, 8 a 9 pramenů? (recept a video)

08.12.2023 07:00 | Autor: Kamil Jurek

Sdílet

Facebook
Twitter
Kopírovat odkaz

Sladké pečivo z kynutého těsta zvané vánočka neodmyslitelně patří k vánočním svátkům, což lze ostatně vyčíst už z jeho názvu. Domácí chutná přeci jen o tolik lépe než kupovaná a navíc přináší pocit zadostiučinění. Jak si tedy vánočku uplést a upéct doma? V tomto článku najdete podrobné návody na přípravu této oblíbené sváteční pochoutky ze čtyř, šesti, osmi a dokonce i 9 pramenů!

Vánočka ze čtyř (4) pramenů – Vánočka ze šesti (6) pramenů
Vánočka z osmi (8) pramenů – Vánočka z devíti (9) pramenů

Foto: Pixabay

Jak se plete patrová vánočka ze 4, ze 3 a ze 2 (jak uplést patrovou vánočku ze čtyřech, ze tří a ze dvou) – návod, recept, video

Nejprve se podíváme na recept a postup, jak si připravit domácí vánočku ze 4 pramenů. Na štědrovečerním stole nebo při poslední adventní neděli se taková vánočka bude vedle polévky z kapra skvěle vyjímat. I když by se měl na Štědrý den držet půst, tradiční vánočka k snídani mívá výjimku. A tak pokud to do večera nevydržíte a nečekáte na zlaté prasátko, můžete si nabídnout už ráno nebo odpoledne.
Také si dejte pozor na nákupy na poslední chvíli. Abyste si všechny potřebné ingredience stihli nakoupit včas, podívejte se na vánoční otevírací doby obchodů, ty se totiž ve svátečních dnech liší od těch obvyklých. Navíc bývají obchody plné zákazníků, kteří mají v plánu to samé jako vy, a tak by mohli vykoupit zrovna to, bez čeho se vaše vánočka neobejde.

Hodnocení tradiční pletené vánočky: 8/10

Recept na vánočku - ingredience

500 g polohrubé mouky
1 lžičku kypřicího prášku
200 g másla
100 g moučkového cukru
30 g droždí
4 žloutky
1 celé vejce
sůl
250 ml teplého mléka
60 g rozinek
mandle

Recept na vánočku - postup přípravy

Připravte si 2 mísy – do jedné smíchejte mouku s kypřicím práškem a solí, ve druhé utřete změklé máslo s cukrem (2 lžíce si nechte do kvásku) a žloutky.
Droždí nadrobte do trochy mléka, přidejte cukr, co vám zbyl a trochu mouky. Nechte misku s kváskem vykynout.
Máslo se žloutky, rozinky, kvásek i zbylé mléko přimíchejte k mouce a hnětačem propracujte do doby, až vznikne tužší hladké těsto.
Posypejte ho moukou, přikryjte utěrkou a nechte opět vykynout, nejlépe na teplém místě.
Vykynuté těsto rozdělte na 9 stejných dílů, rozválejte na dlouhé válečky a upleťte – první patro bude ze 4 pramenů, druhé ze 3 a poslední ze 2 pramenů.
Nezapomeňte po upletení potřít vánočku rozšlehaným vejcem, případně posypat nasekanými mandlemi.
Pečte při 180 stupních cca 40 až 45 minut, záleží na troubě.

Jak se plete vánočka

Jak se plete vánočka ze 6 pramenů (jak uplést vánočku ze šesti) – návod, video

Recept na těsto si už v tomto případě nebudeme uvádět. (Najdete ho o něco výš u vánočky pletené ze čtyřech.) Výhoda při pletení vánočky ze 6 pramenů je ta, že nemusíte spojovat žádná patra jako v předešlém případě, bude vám stačit jedno zapletení a vánočka bude hotová. Nicméně jde o těžší variantu než při 4 pramenech.

Návod, jak uplést vánočku ze 6 pramenů:

Jak se plete vánočka z 8 pramenů (jak uplést vánočku z osmi) – návod, video

Také při pletení vánočky z 8 pramenů vypadá zpočátku postup složitě, ale po chvilce se do toho dostanete. Rovněž stačí jedno zapletení a hotová vánočka bude na světě, nečeká vás žádné skládání pater.

Video návod, jak uplést vánočku z 8 pramenů:

Jak se plete vánočka z 9 (jak uplést vánočku z devíti) – návod, video

V prvním popsaném postupu v tomto článku se pletla vánočka rovněž z 9 pramenů, a to v patrech po čtyřech, třech a dvou. Toto sladké pečivo však lze uplést i z 9 pramenů najednou, bez vrstvení na patra.

Jde o poměrně náročný proces a velkou výzvu, je totiž velmi snadné se v pramenech zamotat. Výsledek však rozhodně stojí za to!