RECEPTY
Co se dá udělat z květáku? TOP nejlepší květákové recepty
Květák je cenově dostupná, chuťově skvělá, multifunkční a snadno stravitelná zelenina, kterou byste rozhodně měli zařadit do svého jídelníčku. Podívejte se, co všechno se dá z květáku vykouzlit.
Proč jíst květák? – Co se dá udělat z květáku?
Recept zapečený květák
Recept zeleninové medailonky a lá IKEA
Recept květákový krém se slaninou
Foto: Pixabay
Proč jíst květák? Hodnocení receptů z květáku: 7,9 z 10
Květák je košťálová zelenina, kterou je možné konzumovat syrovou i tepelně upravenou. Je dostupný celý rok, ale jeho sezóna je zhruba od května do listopadu. Proč ho zařadit do svého jídelníčku?
- nízký obsah kalorií
- dobrá stravitelnost
- lze jej připravit na mnoho způsobů
- dají se využít všechny jeho části
- cenová dostupnost
- dlouhodobě zasytí díky vysokému obsahu vlákniny
- obsahuje prospěšné vitamíny a minerály (např. vitamíny C, K, kyselinu listovou, draslík, vápník a hořčík)
Asi jediné negativum je, že je třeba jej co nejrychleji zpracovat. V lednici dlouho nevydrží a žluté nebo hnědé skvrny jsou příznakem špatného skladování.
Co všechno jde udělat z květáku?
Květák je skvělá multifunkční potravina, se kterou vykouzlíte opravdu různorodá jídla. Upravit se dá na několik způsobů.
- Zapečený květák (s bramborami, masem, šunkou, sýrem, smetanou atd.)
- Květákové kari (s kořením, zeleninou a rýží)
- Zeleninová polévka (hodí se do vývaru i třeba do bramboračky)
- Květákový krém (květák jako hlavní surovina s přidáním smetany)
- Smažený květák (v trojobalu nebo jen tak na oleji)
- Obalovaný květák (zkuste třeba sýrové těstíčko)
- Květákový mozeček (s cibulí a vejci)
- Květákové placky (s vejcem, sýrem nebo bramborem)
- Květákové medailonky (se smetanou a další zeleninou)
- Grilovaný květák (s kořením a česnekem)
- Květákový salát (s kukuřicí a majonézou)
- Květákové chipsy (listy květáku spařte, osušte vložte do fritézy s olejem)
- Základ vývaru (košťál květáku použijte na přípravu zeleninového vývaru)
Květák v troubě: zapečený květák s bramborem
Kombinace květáku a brambor je jedna z vůbec nejoblíbenějších. Do tohoto základního receptu můžete přidat cokoliv, co máte zrovna doma.
Zapečený květák s bramborami – suroviny |
|
Zapečený květák s bramborami – postup přípravy |
|
Recept: zeleninové medailonky IKEA
Možná jste si i vy zamilovali zeleninové medailonky z IKEA, které se hodí k masu a i jako samostatné vegetariánské jídlo. Ačkoliv původní recept květák neobsahuje, po jeho přidání jsou medailonky ještě lahodnější.
| Zeleninové medailonky – suroviny |
|
| Zeleninové medailonky – postup přípravy |
|
Recept: květákový krém (bez smetany)
| Květákový krém – suroviny |
|
| Květákový krém – postup přípravy |
|
Květák v akci
Květák v akci seženete nejčastěji v hlavní sezóně, tedy přes léto a začátkem podzimu, ale na zlevněný karfiol narazíte i jindy. Sledujte akční nabídky jednotlivých obchodů! Díky našim receptům květák využijete beze zbytku, nebo jej můžete i zamrazit.
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Nejlepší recepty na domácí focacciu – italský chléb
Focaccia je jedním z typických italských jídel v závěsu za pizzou a těstovinami, které vyniká snadnou přípravou a dokonalou chutí. Jak si ji...
Jak a čím zahustit guláš? Tady je 7 nejlepších způsobů
Guláš je jedním z nejoblíbenějších českých jídel a jeho předností je silná masová chuť. Jak a čím ho co nejlépe zahustit?
Co je ramen – jak si doma udělat ten nejlepší asijský vývar
Zajímá vás tajemství omamně vonící kouřící misky s nádherně barevným obsahem? Zjistěte, co to ramen vlastně je a jak si ho udělat doma.